Câu I.18 · 18/28
Đề bài
Xà phòng hóa mỡ lợn bằng $\ce{NaOH}$ rồi thêm $\ce{NaCl}$ bão hòa nóng. Có bao nhiêu phát biểu đúng: (a) lớp rắn trắng chứa muối acid béo nổi lên; (b) $\ce{NaCl}$ tách muối acid béo; (c) nếu hỗn hợp cạn khô thì thủy phân không tiếp diễn; (d) thay mỡ bằng dầu nhớt vẫn tương tự; (e) ứng dụng sản xuất xà phòng và glycerol; (f) sau xà phòng hóa hoàn toàn, pha lỏng đồng nhất trước khi tách muối; (g) có thể thay $\ce{NaCl}$ bằng $\ce{CaCl2}$?
-
A3.
-
B4.
-
CĐáp án5.
-
D2.
Hướng dẫn giải
**Đáp án:**
C
**Giải thích:**
Đúng là (a), (b), (c), (e), (f). Dầu nhớt là hydrocarbon không xà phòng hóa; $\ce{Ca^2+}$ tạo muối calcium của acid béo không tan, không cho sản phẩm xà phòng sodium mong muốn.