Câu I.6 · 6/28
Đề bài
Mẫu đậu nành khô 500 g chứa 36% protein; glycinin chiếm 40% tổng protein. Khối lượng glycinin là
-
A180,0 g.
-
B14,4 g.
-
CĐáp án72,0 g.
-
D36,0 g.
Hướng dẫn giải
**Đáp án:**
C
**Giải thích:**
m glycinin=500×36%×40%=72 g.