Câu I.3 · 3/28
Đề bài
Tinh bột → glucose → X + $\ce{CO2}$; X + $\ce{O2}$ dưới tác dụng men giấm → Y + $\ce{H2O}$. X và Y lần lượt là
-
Agluconic acid, acetic acid.
-
Bethanol, carbon dioxide.
-
CĐáp ánethanol, acetic acid.
-
Dethanol, sorbitol.
Hướng dẫn giải
**Đáp án:**
C
**Giải thích:**
Glucose lên men rượu tạo ethanol; ethanol bị oxi hóa sinh học bởi men giấm thành acetic acid.