Thang pH và cách dùng giấy pH

pH là giá trị dùng để đánh giá tính acid–base của dung dịch. Trên thang thường dùng trong SGK, xét ở khoảng 25 °C: **pH < 7 có tính acid; pH = 7 trung tính; pH > 7 có tính base**. Trong các mẫu dung dịch nước đang xét, pH thấp hơn biểu thị tính acid lớn hơn. Không suy loại acid nào mạnh hơn chỉ từ hai số pH nếu chưa biết nồng độ; cùng acid nhưng nồng độ khác cũng có thể cho pH khác. Hình ghi các mức 1–14 theo phạm vi SGK. Màu nền chỉ để chia nhóm, không phải bảng màu dùng cho mọi loại giấy pH.

Để khảo sát đất chua, có thể chuẩn bị mẫu đất với nước theo hướng dẫn, rồi dùng giấy hoặc thiết bị đo pH. Kết quả dưới 7 cho thấy mẫu có tính acid; việc chọn cây, phân bón còn phải xét nhu cầu của cây và điều kiện đất. Nước mưa ở các nơi có thể có pH khác nhau; nước mưa không mặc nhiên luôn trung tính. Dịch dạ dày có tính acid, còn pH máu bình thường được cơ thể giữ quanh 7,4. Các môi trường này không có cùng một pH; sự ổn định pH có ý nghĩa với hoạt động của cơ thể. Các liên hệ này không phải cách tự chẩn đoán bệnh. Không thử máu hay dịch cơ thể bằng giấy pH ở nhà và không tự dùng acid hoặc base để điều chỉnh cơ thể.