Khoảng giới hạn khác khoảng thích hợp của nước

Động vật thủy sản nuôi phần lớn là động vật biến nhiệt; nhiệt độ nước ảnh hưởng hô hấp, tiêu hóa, sinh trưởng và sinh sản. Khoảng giới hạn mô tả phạm vi chịu đựng khái quát trong bảng; khoảng thích hợp hẹp hơn, thuận lợi hơn cho hoạt động sống của đối tượng. Ví dụ từ Bảng 10.1 SGK dưới đây giúp đọc hai cột. Không dùng các giá trị như bảo đảm an toàn cho mọi giống, lứa tuổi và thời gian tiếp xúc. | Loài cá | Giới hạn nhiệt độ | Khoảng thích hợp | | --- | --- | --- | | Rô phi | 10–39°C | 25–30°C | | Cá tầm | 5–31°C | 18–25°C |

Độ mặn liên quan lượng muối trong nước và yêu cầu điều hòa của cơ thể. Bảng 10.2 SGK dùng đơn vị phần nghìn, kí hiệu‰. Với cách biểu diễn cùng cơ sở,1% = 10‰; không đọc 10‰ thành 10%. Trong bảng SGK, cá song có khoảng giới hạn 5–50‰ và khoảng thích hợp 20–30‰; tôm thẻ chân trắng có giới hạn 0–40‰ và thích hợp 10–25‰. Khoảng rộng không cho phép thay đổi đột ngột. Nhiệt độ và độ mặn còn cần được ghép với tuổi, giống, tốc độ thay đổi và những chỉ tiêu nước khác.