VietGAP trong chăn nuôi: mục tiêu và phạm vi

VietGAP là cách gọi thực hành nông nghiệp tốt ở Việt Nam; trong chăn nuôi thường gặp cách gọi VietGAHP nhấn mạnh thực hành chăn nuôi tốt. Nội dung SGK hướng tới sản phẩm có chất lượng, an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng, phúc lợi, môi trường và khả năng truy xuất nguồn gốc. Đó là hệ thống hoạt động từ chuẩn bị chuồng, con giống, thức ăn, nước, chăm sóc đến quản lí bệnh, chất thải và hồ sơ. Một trại chỉ sạch ở khu trưng bày hoặc chỉ có sản phẩm nhìn đẹp chưa thể chứng minh đã thực hiện đầy đủ.

Chọn nguồn giống và thức ăn rõ ràng giúp kiểm soát đầu vào; chăm sóc phù hợp và chương trình thú y hỗ trợ sức khỏe đàn. Quản lí chất thải giảm tác động ngoài trại, còn hồ sơ liên kết các hoạt động với sản phẩm. Những việc này cùng tạo căn cứ theo dõi và cải thiện. Học nguyên tắc và các nhóm hoạt động không thay việc đánh giá, chứng nhận thực tế. Khi áp dụng tại cơ sở cần đối chiếu quy trình, yêu cầu đang áp dụng cho đúng đối tượng và địa điểm; không suy một khoảng cách hay thời hạn ví dụ trong sách thành yêu cầu chung cho mọi trại.