btvn.vn
Tìm kiếm Đăng nhập

Chế biến vật lí: cắt, nghiền và dùng nhiệt

Lưu trên thiết bị này
Công nghệ thức ăn chăn nuôi · Chọn bài khác

Thay đổi kích thước phải phù hợp vật nuôi

Cắt ngắn giúp thức ăn thô, xanh dễ thu nhận và phối trộn; nghiền làm nhỏ nguyên liệu hạt, tăng diện tích tiếp xúc với dịch tiêu hóa. Kích thước cần phù hợp loài, giai đoạn và mục đích sử dụng. Không suy “càng nhỏ càng tốt”. Cách chế biến cho vật nuôi này chưa chắc phù hợp vật nuôi khác; thiết bị cắt, nghiền cần người được hướng dẫn vận hành, tránh đưa tay vào bộ phận đang chuyển động.

Nhiệt có tác dụng nhưng không xử lí được mọi nguy cơ

Nấu hoặc xử lí nhiệt phù hợp có thể giúp một số nguyên liệu dễ tiêu hóa hơn, làm giảm một số yếu tố bất lợi như chất ức chế enzyme trong đậu tương sống. Tác dụng phụ thuộc nguyên liệu và quy trình, không chỉ việc có đun nóng. Không coi nấu chín là cách biến mọi nguyên liệu độc hoặc mốc thành an toàn. Không sử dụng khoai tây xanh, mọc mầm làm nguyên liệu thực hành; không nếm để thử mức độc. Những nguyên liệu có nguy cơ cần được người phụ trách lựa chọn và xử lí theo quy trình phù hợp.

Chọn cách giải quyết đúng mục đích

Nếu vấn đề là cỏ quá dài khó phối trộn thì cắt ngắn phù hợp giải quyết trực tiếp. Nếu vấn đề là chất lượng nguyên liệu không đạt do mốc thì nghiền nhỏ chỉ làm thay kích thước, không biến nguyên liệu thành đạt. Phải xác định vấn đề trước khi chọn phương pháp.

Bài luyện

Mục đích trực tiếp của nghiền nguyên liệu hạt phù hợp là gì?
Chọn một đáp án

Bài luyện

Lựa chọn nào thể hiện đúng giới hạn của nấu chín?
Chọn một đáp án

Bài luyện

Một lô hạt đã mốc được đề nghị nghiền thật nhỏ để dùng. Đánh giá nào phù hợp?
Chọn một đáp án

Đang học