Dinh dưỡng và tiêu hóa ở động vật

**Ví dụ.** Enzyme được tiết vào lòng ống rồi phân giải thức ăn tại đó là tiêu hóa **ngoại bào**. Nếu tế bào thu nhận mảnh thức ăn và enzyme phân giải trong không bào, đó là tiêu hóa **nội bào**.

**Ví dụ.** Khi không đủ dịch mật, lipid khó được chia thành các giọt nhỏ nên lipase tiếp xúc kém hiệu quả hơn. Dịch mật hỗ trợ về mặt vật lí; lipase mới xúc tác phản ứng thủy phân.

Protein thức ăn → peptide và amino acid trong tiêu hóa → amino acid qua biểu mô ruột → tế bào tổng hợp protein của cơ thể. Ba mũi tên lần lượt thuộc tiêu hóa, hấp thụ và đồng hóa. **Ví dụ tính tỉ lệ hấp thụ.** Trong mô hình, lượng chất X trong lòng ruột giảm từ 80 mg còn 20 mg và không có dòng khác: $$m_{\text{hấp thụ}}=80-20=60\text{ mg},$$ $$H=\frac{60}{80}\times100\%=75\%.$$ Chỉ quy phần giảm thành hấp thụ khi đề đã loại trừ phân giải và các dòng vào, ra khác.