Chất phản ứng, sản phẩm và diễn biến phản ứng

**Phản ứng hóa học** là quá trình các chất biến đổi tạo thành chất khác. Chất tham gia bị biến đổi gọi là **chất phản ứng**; chất mới tạo thành gọi là **sản phẩm**. Có thể biểu diễn bằng chữ: **Carbon + Oxygen → Carbon dioxide**. Ở bên trái mũi tên, carbon và oxygen là chất phản ứng. Bên phải, carbon dioxide là sản phẩm. Dấu cộng tách các chất, mũi tên chỉ chiều từ chất phản ứng tới sản phẩm. Khi phản ứng đang diễn ra, lượng các chất phản ứng còn lại giảm dần, lượng sản phẩm tăng dần. Khi một chất phản ứng cần thiết đã hết, phản ứng đó không tiếp tục dù chất khác có thể còn dư. Không phải mọi chất đều phải hết cùng lúc.

Hình mô tả phản ứng giữa hydrogen và oxygen tạo thành nước. Trước phản ứng, H liên kết với H, O liên kết với O. Sau phản ứng, trong phân tử nước, H liên kết với O: liên kết cũ bị phá vỡ, liên kết mới hình thành. Đếm hình: cả trước và sau đều có **4 nguyên tử H, 2 nguyên tử O**. Số nguyên tử mỗi nguyên tố không đổi; chúng được sắp xếp lại. Số phân tử không nhất thiết giữ nguyên: mô hình có ba phân tử chất phản ứng tạo thành hai phân tử nước. Hình giúp giải thích phản ứng, không phải hướng dẫn trộn hay đốt khí hydrogen và oxygen.