Thực hành: quan sát nước đi theo mạch gỗ

**Mục đích:** nhận biết nước được vận chuyển theo mạch gỗ của mẫu thực vật. Có thể dùng cần tây còn lá hoặc cành hoa trắng theo hướng dẫn; cuống lá cần tây thường dễ thấy các bó mạch khi cắt ngang. Chuẩn bị cốc thủy tinh, nước pha màu do giáo viên chọn, mẫu cây, kính lúp và dụng cụ cắt. Phần dài thường cầm ở cây cần tây là **cuống lá**, không phải toàn bộ đều là thân. Giáo viên thực hiện hoặc giám sát thao tác cắt, tránh dao mổ và thủy tinh gây thương tích. Nước màu giúp đánh dấu con đường nước đi, không phải phân bón hoặc chất làm cây quang hợp tạo màu. Không ăn mẫu cây hoặc uống nước đã dùng trong thí nghiệm.

1. Giáo viên cắt ngang cuống lá gần gốc, rồi đặt đầu cắt vào cốc nước màu. Giữ mẫu ở nơi phù hợp theo hướng dẫn. 2. Sau thời gian theo dõi, khoảng 30–60 phút với mẫu cần tây trong bố trí SGK, quan sát dấu màu ở cuống, lá. Thời gian có thể thay đổi theo mẫu và điều kiện; cành hoa có thể cần lâu hơn. 3. Giáo viên cắt ngang phần cuống đã được nước màu đi qua thành các đoạn ngắn. Dùng kính lúp xem vị trí có màu trong lát cắt. Kết quả điển hình là màu xuất hiện ở các bó mạch và có thể tới lá. Nước màu đi theo mạch gỗ; không cần toàn bộ lát cắt đổi màu đồng đều mới coi là có vận chuyển.