Tách chất ra khỏi hỗn hợp

Nước muối và nước lẫn cát đều có nước, nhưng không thể dùng cùng một cách để tách phần rắn. Muối đã hòa tan; cát không tan và có thể được giữ lại bằng giấy lọc phù hợp. Chọn phương pháp theo thứ tự: xác định các thành phần, tìm điểm khác nhau về tính chất, rồi chọn cách tách. Không chọn chỉ vì hỗn hợp có cùng màu hoặc cùng tên gọi ‘nước’. | Phương pháp | Dựa vào đặc điểm nào? | Ví dụ | |---|---|---| | Lắng, gạn | Hạt rắn có thể lắng; lấy lớp lỏng phía trên | Để nước lẫn đất lắng rồi gạn | | Lọc | Hạt rắn không tan có thể bị giấy lọc giữ lại | Lọc cát khỏi nước | | Cô cạn | Dung môi bay hơi, chất rắn cần thu không bay hơi theo trong điều kiện đó | Thu muối từ nước muối | | Chiết | Hai chất lỏng không tan vào nhau và đã tách lớp | Tách dầu ăn với nước |

Khi làm nước trong dung dịch muối bay hơi, muối không bay hơi theo trong điều kiện đó và được giữ lại. Người làm muối tận dụng nắng và gió để nước biển bay hơi. Cô cạn dùng để thu chất rắn phù hợp từ dung dịch, không phải để thu lại nước đã bay hơi. Nếu đun trong phòng thực hành, giáo viên hướng dẫn cách dùng nguồn nhiệt và dụng cụ; không nếm chất rắn thu được.

Dầu ăn và nước không tan vào nhau. Sau khi lắc trộn rồi để yên, hỗn hợp tách thành hai lớp: dầu ở trên, nước ở dưới. Theo hướng dẫn của giáo viên, rót hỗn hợp vào phễu chiết và chờ phân lớp rõ. Mở khóa từ từ để nước phía dưới chảy vào cốc hứng. Khóa lại khi mặt phân cách gần tới khóa, trước khi dầu chảy theo. Phần dầu còn ở trên có thể được thu riêng. Cần mở chậm để dễ kiểm soát và hạn chế lẫn hai lớp. Không dùng cách chiết hai lớp này với dung dịch nước đường vì đường và nước không tạo hai lớp riêng.