Vai trò sản xuất lương thực và thực phẩm của vùng

Sản xuất lương thực, thực phẩm của vùng góp phần bảo đảm an ninh lương thực cho vùng và cả nước. Gạo, thủy sản là những mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Vai trò này gắn sản xuất tại địa bàn với nhu cầu trong nước và thị trường quốc tế. Không đồng nhất khả năng cung cấp lớn với việc mọi hộ gia đình luôn có thu nhập hoặc điều kiện tiếp cận thực phẩm giống nhau.

Sản xuất phù hợp giúp khai thác thế mạnh tự nhiên, kinh tế–xã hội, góp phần sử dụng hợp lí tài nguyên và bảo vệ môi trường. Nông sản, thủy sản cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm và nhiều dịch vụ liên quan. Mối liên kết sản xuất–chế biến–tiêu thụ có thể nâng giá trị sản phẩm. Kết quả còn phụ thuộc chất lượng, công nghệ, tổ chức và thị trường.

Các hoạt động sản xuất, chế biến và dịch vụ tạo việc làm, thu nhập, góp phần cải thiện đời sống. Sách nêu hướng nông nghiệp sinh thái bền vững, công nghệ cao, xanh và hữu cơ với sản phẩm trọng tâm là lúa gạo, thủy sản, trái cây. Định hướng không có nghĩa toàn bộ cơ sở đã được chứng nhận hữu cơ hoặc đạt cùng trình độ công nghệ. Khi giải thích vai trò, lựa chọn một chuỗi cụ thể và chỉ ra các khâu liên hệ.