An ninh lương thực: nguồn cung và khả năng tiếp cận

An ninh lương thực gắn với việc mọi người có thể tiếp cận nguồn lương thực đầy đủ, an toàn để duy trì cuộc sống khỏe mạnh. Ngoài sản xuất cần xét nguồn cung, vận chuyển, phân phối và khả năng tiếp cận của các nhóm dân cư. Một nơi có đủ tổng lượng vẫn có thể có người khó tiếp cận do thu nhập, gián đoạn vận tải hoặc phân phối. Vì vậy không lấy một chỉ tiêu sản lượng thay toàn bộ đánh giá.

Xung đột, thiên tai, biến đổi khí hậu, dịch bệnh hoặc những khó khăn trong chuỗi cung ứng có thể ảnh hưởng sản xuất, vận chuyển và đời sống. Các nguyên nhân có thể kết hợp; mức tác động phụ thuộc nơi, thời gian và khả năng ứng phó. Phân tích một tình huống cần chỉ ra khâu bị ảnh hưởng. Ví dụ minh họa: tuyến vận tải bị gián đoạn làm hàng chưa đến vùng cần dù nơi sản xuất còn hàng; giải pháp cần liên quan cả cung ứng, không chỉ tăng gieo trồng.

SGK nêu hỗ trợ lương thực, cứu trợ nhân đạo với nơi khó khăn nghiêm trọng; phát triển sản xuất bền vững, cải thiện cơ sở vật chất–kĩ thuật; tăng vai trò hợp tác quốc tế như FAO, WFP và các tổ chức liên quan. Hỗ trợ trước mắt giúp đáp ứng nhu cầu cấp thiết; giải pháp lâu dài chú ý sản xuất, hạ tầng, sinh kế và khả năng chống chịu. Không coi cứu trợ hoặc tăng sản lượng là một biện pháp duy nhất thay toàn bộ các điều kiện.