Vai trò chăn nuôi và mối liên hệ với sản xuất

Chăn nuôi cung cấp thịt, trứng, sữa và các thực phẩm giàu protein; cung cấp nguyên liệu cho chế biến và sản phẩm cho thị trường trong nước, xuất khẩu. Cùng một sản phẩm có thể đi theo các hướng sử dụng khác nhau: sữa dùng trực tiếp sau xử lí phù hợp hoặc làm nguyên liệu chế biến; vai trò được xét theo cách sản phẩm được sử dụng. Đối với trồng trọt, chăn nuôi cung cấp sức kéo ở nơi còn sử dụng và nguồn phân được xử lí phù hợp làm phân bón. Quan hệ còn theo chiều ngược lại: trồng trọt cung cấp thức ăn và phụ phẩm phù hợp. Tận dụng cần có phân loại, xử lí và kiểm soát, không chuyển mọi chất thải trực tiếp sang nơi khác rồi gọi là tuần hoàn.

Giá trị không chỉ nằm ở số lượng con nuôi. Chất lượng giống, thức ăn, chăm sóc, vệ sinh, xử lí chất thải và tiêu thụ cùng ảnh hưởng khả năng tạo sản phẩm có ích. Sản phẩm đưa vào chế biến hoặc xuất khẩu còn phải đáp ứng yêu cầu phù hợp của chuỗi sản xuất và thị trường. Khi phân tích vai trò ở địa phương cần nêu đối tượng, sản phẩm và nơi sử dụng có căn cứ. Không lấy một ảnh đàn vật nuôi để suy ngay tổng sản lượng hoặc khả năng xuất khẩu. Một mô hình có thể đóng góp nhiều vai trò, nhưng mỗi nhận xét cần gắn đúng dữ kiện.