Nguyên lí ghép và lựa chọn gốc, phần ghép

Ghép đưa mắt, chồi hoặc đoạn cành của nguồn mong muốn vào gốc ghép thích hợp để chúng liền và phát triển. Gốc ghép đảm nhiệm hệ rễ, góp phần thích nghi với điều kiện đất; phần ghép tiếp tục sinh trưởng phía trên. Ghép không phải phép lai qua thụ tinh, cũng không phải biến toàn bộ cây thành một kiểu gene đồng nhất mới. Cần chọn vật liệu khỏe và có khả năng tiếp hợp phù hợp; các bề mặt tiếp xúc được chuẩn bị đúng kĩ thuật để liền ghép. Không cho rằng hai cây bất kì đều ghép được chỉ vì thân có đường kính giống nhau.

Trình tự tổng quát: chuẩn bị cây gốc ghép → chọn phần ghép → xử lí các phần phù hợp → đặt và cố định chỗ ghép → chăm sóc, kiểm tra sau ghép. Giữ cố định và hạn chế khô tại chỗ ghép giúp tạo điều kiện liền ghép, nhưng cách bọc phải theo phương pháp cụ thể. Ưu điểm có thể khai thác là hệ rễ phù hợp của gốc ghép kết hợp đặc điểm phần ghép. Phương pháp cần kĩ thuật và theo dõi, không chỉ buộc hai đoạn cành lại. Dao, kéo và vật liệu thực hành chỉ dùng dưới hướng dẫn, có chuẩn bị và giữ an toàn.