Cộng sau khi từng dòng đã thống nhất
Tổng chi trong phạm vi dự án bằng tổng thành tiền các khoản đã xác định. Nếu đề chỉ tính nguyên liệu thì ghi đúng phạm vi, không gọi thành toàn bộ chi phí kinh doanh nhà hàng. Với thực hành có mua hàng, cần biết gia vị, dầu, phần dùng và phần mua đã tính chưa; những khoản còn thiếu dữ liệu phải ghi rõ, không ngầm cho bằng 0.
Kiểm tổng và quy mô bằng ví dụ mới
Giả định một thực đơn 6 người có ba khoản đã được xác định đầy đủ trong đề là 60 000, 45 000 và 15 000 đồng. Tổng một bàn = 120 000 đồng. Bốn bàn hoàn toàn giống nhau có tổng 480 000 đồng; chi phí nguyên liệu bình quân theo ví dụ = 120 000 ÷ 6 = 20 000 đồng/người. Không gọi 20 000 đồng là giá bán hay lợi nhuận, vì đề không cho những khoản đó.
Hồ sơ dự án phải kiểm lại được
Báo cáo gồm thực đơn, quy mô, danh sách và lượng, nguồn ngày khảo sát giá, cách đổi đơn vị, bảng tính, tổng và phạm vi. Nhóm phân công người thu thông tin, người tính, người kiểm và trình bày, ghi trung thực khó khăn và phần điều chỉnh. Tiêu chí gồm đúng bước, kết quả có căn cứ, thời gian, hợp tác, nội dung và cách trình bày; không chỉ chấm bảng đẹp.
Bài luyện
Ba khoản 60 000, 45 000 và 15 000 đồng có tổng là bao nhiêu?
Đã tăng sai một bậc mười.
60 000 + 45 000 + 15 000 = 120 000 đồng.
Đã bỏ khoản 15 000 đồng.
Đã thiếu khoản 45 000 đồng.
Lời giải
60 000 + 45 000 + 15 000 = 120 000 đồng.
Bài luyện
Bốn bàn giống nhau, một bàn 120 000 đồng nguyên liệu. Tổng là gì?
120 000 × 4 = 480 000 đồng.
Không cộng số bàn như một khoản tiền.
Đã chia thay vì nhân số bàn.
Đây mới là một bàn.
Lời giải
120 000 × 4 = 480 000 đồng.
Bài luyện
20 000 đồng/người trong ví dụ có tự là lợi nhuận không?
Phép chia không làm chi phí trở thành lãi.
Đề chưa tính khoản nào phải ghi phạm vi, không tự bỏ.
Không có dữ liệu để suy giá bán theo một mức chung.
Phải giữ đúng tên đại lượng và phạm vi đã tính.
Lời giải
Phải giữ đúng tên đại lượng và phạm vi đã tính.
Đang học